Czy w ciąży można jeść sushi?
Sushi to tradycyjna potrawa kuchni japońskiej składająca się z specjalnie zaprawionego ryżu, warzyw, owoców morza i ryb. Ze względu na częste wykorzystanie tych ostatnich w postaci surowej danie to nierzadko budzi kontrowersje, zwłaszcza wśród mieszkańców Starego Kontynentu. Przykładowo, wiele przyszłych mam w trosce o dobro swojego maleństwa zastanawia się czy w ciąży można jeść sushi.
W niniejszym artykule znajdziesz odpowiedź na powyższe pytanie. Podpowiemy Ci również jakie sushi najlepiej jeść w ciąży i zdradzimy tajemnicę czy jedzenie sushi może mieć pozytywny wpływ na zdrowie mamy i jeszcze nienarodzonego dziecka. Przyjemnej lektury!
Czy jedzenie sushi w trakcie ciąży jest bezpieczne?
Jedzenie sushi w ciąży to dość kontrowersyjny temat, wokół którego narosło wiele mitów. I trudno się temu dziwić! Młode matki w trosce o dobro swoich maluszków często restrykcyjnie zmieniają dietę i rezygnują nie tylko z alkoholu i papierosów, mających wybitnie szkodliwy wpływ na rozwój nienarodzonego dziecka, lecz także z wielu produktów spożywczych, których jedzenie przez kobiety brzemienne jest kwestią sporną. Jednym z nich jest właśnie sushi. Na wielu forach internetowych często widzi się bowiem, jak negatywnie niektórzy ludzie wypowiadają się na temat jedzenia sushi w ciąży i ryzyka jakie niesie. Czy aby na pewno zagrożenie to jest realne?
Ciąża a sushi z surowym mięsem
Mit dotyczący tego, że jedzenie sushi w ciąży jest absolutnie zakazane powstał dziesiątki lat temu, kiedy to azjatyckie danie po raz pierwszy pojawiło się na stołach Europejczyków. Występujące wówczas głównie w wersji mięsnej z surową rybą lub owocami morza budziło wiele wątpliwości wśród ekspertów zajmujących się żywieniem ciężarnych kobiet, przez co zostało wpisane na listę produktów zakazanych w ciąży.
Obecnie informacje, że jedzenie sushi w ciąży szkodzi matkom i ich jeszcze nienarodzonym dzieciom są przestarzałe. Ze względu na zwiększone ryzyko zatrucia pokarmowego bakteriami znajdującymi się w źle obrabianym lub niewłaściwie przechowywanym surowym mięsie ryb, zaleca się jednak rezygnację z jedzenia w trakcie ciąży sushi z surową rybą. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby w stanie odmiennym sięgać po sushi wegetariańskie lub takie z grillowaną, pieczoną lub wędzoną rybą.
Jakie sushi można jeść w ciąży?
Choć szanujące siebie i swoich klientów restauracje sushi podchodzą do tematu obróbki mięsa ryb i owoców morza z niezbędną troską i zaangażowaniem, co ogranicza ryzyko zatrucia bakteriami do minimum, kobiety w ciąży zachęca się do zrezygnowania z jedzenia sushi z surowym mięsem. Nie oznacza to jednak, że powinny one zrezygnować z tego japońskiego przysmaku w 100%. Jedzenie sushi w ciąży nie jest bowiem zakazane i nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyszłe matki w swojej diecie umieściły sushi wegańskie, wegetariańskie lub z mięsem ryb lub owoców morza poddanym obróbce termicznej. Zjedzenie przez kobietę w ciąży świeżego sushi z rybą grillowaną, wędzoną, pieczoną lub w tempurze nie niesie bowiem ze sobą żadnego zagrożenia.
Zalety jedzenia sushi w ciąży
Biorąc pod uwagę, że dieta kobiet w ciąży powinna być bogata w różnorakie witaminy, mikroelementy i składniki odżywcze, trzeba zaznaczyć, że jedzenie sushi w ciąży wcale nie powinno być zakazane, a wręcz przeciwnie, śmiało można polecać tę potrawę przyszłym matkom. Danie wywodzące się z Kraju Kwitnącej Wiśni jest bowiem skarbnicą witamin, białka, mikro- i makroelementów, przeciwutleniaczy, błonnika i łatwo przyswajalnych węglowodanów niezbędnym do prawidłowego rozwoju dziecka w łonie matki.
Sushi w ciąży? Dlaczego nie!
W naszej poznańskiej restauracji japońskiej dbamy, aby każda rolka sushi, którą przygotowujemy była świeża, zdrowa i smaczna, dlatego śmiało możesz przyjść i skosztować oferowanych przez nas zestawów lub zamówić je z dostawą do domu. Zapraszamy!